La Ferme de l'Étalon Noir est située en Provence, proche de Carpentras entre deux villages : Aubignan et Caromb avec une superbe vue sur les Dentelles de Montmirail. Lieu adoré par les cavaliers pour faire de jolies ballades sur leurs plus belles montures. Mon compagnon, Gilles Letondor, et moi-même, Ève Quittard avons une passion sans bornes pour les chevaux. Cette passion est née dans mon enfance, étant également cavalière depuis de nombreuses années, j'avais toujours gardé le souhait de créer un jour mon propre élevage et y faire naître de beaux poulains et belles pouliches.